קונפטי תהפוך את ארגון האירוע לחגיגה כשלעצמה
שלוש דוכני אוכל ואנשים אוכלים מסביב

כל מה שרציתם לדעת על דוכני מזון

ייתכן כי כבר שמעתם על התופעה החדשה והמתפתחת של דוכני המזון, ואולי אפילו הייתם במספר חתונות אשר בחרו להגיש את מנות הפתיחה שלהם מחולקות לפי קטגוריות, בדוכנים הקטנים והאלגנטיים. דוכני המזון הם תופעה מוכרת בכל האירועים החגיגיים: ניתן לראות אותם בחתונות, בר מצוות, בריתות, חגיגות נישואים, מסיבות עבודה ועוד. הדוכנים מספקים שפע של אוכל טעים ונגיש לכל אורחי האירוע, ואף מוסיפים מגע מיוחד משלהם שלחברות הקייטרינג המסורתיות – פשוט אין.

מהם דוכני מזון ולאילו אירועים הם מתאימים?

דוכן מזון הוא דוכן קטן המתמחה בהכנת סוג אוכל מסוים. לכל דוכן יש מפעיל אשר מתמקצע בהכנת סוג האוכל המוגש בדוכן. לרוב, מחיר השכרת דוכן מזון יהיה זול יותר מהשכרת שירותיה של חברת קייטרינג, ולכן רבים האנשים שבוחרים בדוכני המזון על פני שירותי קייטרינג מסורתיים.

 הדוכן מצויד בכלים, מכשירים ובמוצרי היסוד הנדרשים להכנת המזון, לדוגמה: דוכן המבורגרים יהיה מצויד בקציצות המבורגר טריות, ירקות (כגון: חסה, עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ ועוד), לחמניות ותוספות מגוונות (כגון: חזה אווז, ביצת עין, בצל מטוגן, אמנטל, אננס ועוד). בדוכן ניתן יהיה למצוא גריל ואיש המתמחה בהכנת המבורגרים עסיסיים.

דוכני המזון הם פתרון נהדר ומהיר לאוכל טעים, מהיר ונגיש. אין צורך לשבת ולהזמין, לבחור ולרפרף בתפריט – פשוט ניגשים לדוכן מזון שקורץ לכם ומקבלים מנה קטנה וטעימה. ניתן לחזור ולאכול עוד מאותו דוכן, אך מומלץ להסתובב בין הדוכנים השונים וליהנות ממגוון רחב של מאכלים מכל רחבי העולם. לפניכם אירועים בהם מומלץ לעשות שימוש בדוכני מזון:

  • חתונה – חתונות לרוב מלאות באורחים ודוכני המזון הם פתרון מושלם לקבלת פנים משביעה ומעניינת. מומלץ לשבץ דוכנים רבים לכל אורך רחבת קבלת הפנים ובכך לפזר את ההמון ולמנוע תורים.
  • בר/בת מצווה – באירועי מצווה יש מגוון סוגי אורחים – מבוגרים וצעירים גם יחד, דוכני המזון יכולים לספק מגוון סוגי מזון אשר יתאימו לכל אורח.
  • ברית/ה – חגיגת הולדת ילד/ילדה חדשים היא תמיד משמחת. הרבה קרובי משפחה וחברים מגיעים לחגוג עם ההורים הטריים והמסיבה היא זמן נהדר להציע לכולם הזדמנות להנות מהאוכל האהוב עליהם.
  • יום הולדת – בין אם בחרתם לעשות יום הולדת צנוע או יום הולדת ענקי ומושקע, דוכני מזון לימי הולדת הם פתרון נהדר לבעיית האוכל במסיבה: האוכל מגוון כך שלכולם יהיה מה לאכול וכל הדוכנים נגישים ומזמינים.
  • מסיבת גיוס/שחרור – אם אתם עורכים מסיבה לכבוד השחרור או הגיוס, מומלץ לספק לאורחים דוכני מזון מגוונים ומלאי כל טוב, על מנת שיזכרו היטב את המסיבה שלכם.
  • חגיגת יום נישואים – אין כמו לחגוג את שנות האושר המרובות עם בן הזוג האהוב, יחד עם כל החברים והמשפחה. מסיבת נישואים עם מספר דוכני מזון היא פתרון נהדר למי שלא רוצה לבשל בעצמו לכמות אורחים גדולה.
  • מסיבת עבודה – בין אם מדובר במסיבה לכבוד החג או פשוט במסיבה לשם החגיגה, דוכני המזון הם אופציה נהדרת. אפשר לעשות רשימה של המאכלים האהובים על כל העובדים ולהזמין דוכני מזון בהתאם.
  • תערוכות ופסטיבלים – אירועים מרובי משתתפים תמיד דורשים אוכלים, גם אם באו לחגוג או להסתכל על יצירות אומנות מרהיבות. דוכני המזון נמצאים ברקע ומספקים מענה מידי וטעים לכל דורש.

סוגי דוכני מזון

כפי שבוודאי כבר הבנתם, קיימים מגוון סוגי דוכנים, כפי שקיים מגוון סוגי מזון. לפניכם מפורטים דוכני המזון הפופולאריים ביותר בישראל, יחד עם טווח מחירים משוער.

דוכן סיגרים ופסטלים

מדובר באחד הדוכנים המוכרים והאהובים: כמעט כל אורח יצפה לראות באירוע את דוכן הסיגרים והפסטלים המסורתי. הדוכן מלא פסטלים וסיגרים ממולאים בתפוח אדמה ובבשר מטובלים ולעיתים גם מוסיפים צ'יפס ומטוגנים אחרים.

טווח מחירים: 800-2,300 ₪.

דוכן סושי

דוכן פופולארי אך שנוי במחלוקת בין אנשים שאוהבים סושי לאלה שמעדיפים לוותר על החוויה, אך היות ומרבית האורחים ייהנו מדוכן הסושי, מומלץ לשקול אותו בחיוב. הדוכן מכיל מגוון סוגי סושי הכוללים דגים חיים, אפויים ובטמפורה, ירקות צבעוניים, ורטבים טעימים מהמטבח האסייתי (כגון: טריאקי, סויה ועוד). הדוכן נהדר כמנה ראשונה טעימה וקלילה, היות וסושי הוא מאכל שכמעט אינו ממלא את הקיבה.

טווח מחירים: 700-4,300 ₪.

דוכן שווארמה

השווארמה היא מאכל המתקשר עם העממיות והישראליות, ובצדק, אך ניתן להכין שווארמה ולהגיש אותה בדוכן אלגנטי, בתור מנה קטנה ונקיה. רוב האורחים ישמחו לראות דוכן שווארמה בין כל שאר הדוכנים, היות ומדובר במנה כל כך פופולארית ואהובה.

אמנם המנה מעט כבדה, אך ניתן להגיש אותה בלאפה זעירה עם כמות בשר קטנה, ובכך לאפשר לאורחים ליהנות מהטעם אך גם להמשיך ולהתרשם משאר הדוכנים.

טווח מחירים: 1,000-3,500 ₪.

דוכן פסטות

הפתרון המושלם לחובבי החלבי. הדוכן מכיל מגוון רחב של סוגי פסטות (כגון: פנה, פטוצ'יני, ספגטי ועוד), המוגשות עם מיטב הרטבים של המטבח האיטלקי: שמנת מוקרמת, שמנת פטריות, רוזה, עגבניות מטובלות, שמן זית עם עשבי תיבול ועוד.

טווח מחירים: 800-2,500 ₪.

דוכן אסייתי

בין אם החלטם להוסיף דוכן סושי ובין אם לא, הדוכן האסייתי שונה לחלוטין. בדוכן זה ניתן למצוא ממיטב המוקפצים האסייתיים, צמחוניים ובשריים גם יחד. המוקפצים מטובלים במגוון רטבים מעניינים הנעים בין חמוץ-מתוק לחריף-מלוח. ניתן למצוא מוקפץ עם בקר, חזה עוף או טופו. המוקפצים מורכבים משילוב של ירקות צבעוניים יחד עם אטריות או אורז. כמובן שיש להגיש את המנות עם מקלות האכילה המסורתיים, לאותנטיות נוספת.

טווח מחירים: 900-3,000 ₪.

דוכן פיצות

דוכן פיצות הוא אפשרות נהדרת לאירוע המשלב ילדים צעירים. לעיתים, ילדים מעט בררניים במזון שלהם ולא מוכנים לנסות טעמים חדשים ומגוונים, ולכן תמיד טוב להוסיף דוכן פיצה, אשר יתן מענה לכל ילדי האירוע – כי כל הילדים אוהבים פיצה. כמובן שהדוכן יהיה מצויד בכל התוספות המסורתיות שילדים אוהבים (כגון: זיתים, פטריות, בצל, גבינה בולגרית ותירס) ובתוספות קצת יותר מעניינות למבוגרים ולאמיצים (כגון: אננס, פלפל קלוי, פלפל חלפינו ואנשובי).

טווח מחירים: 900-2,200 ₪.

דוכן קינוחים

לאלו מכם שפשוט לא מסוגלים לסיים ארוחה בלי קינוח מתוק ועשיר – דוכן זה הוא חובה. בסוף כל אירוע, תמיד נחמד ליהנות מקצת מתוק על הלשון. דוכני קינוחים הם רבים ומגוונים, ועשויים להכיל קינוח אחד או מספר קינוחים לבחירה. לרוב מדובר בקינוחים הפופולאריים ביותר, כגון:

  • וופל בלגי עם תוספת שוקולד, גלידה וקצפת
  • פנקייקים עשירים בסירופ מייפל, שוקולד או ריבת פירות מתוקה
  • סופלה שוקולד חם עם כדור גלידה ווניל
  • פאי תפוחים עם כדור גלידה ווניל
  • עוגת גבינה עם פרורים
  • עוגות פירות שונות
  • עוגת שוקולד רכה מצופה קרם
  • סורבה פירות
  • גלידה בשלל טעמים
  • מוס שוקולד
  • מלאבי עם תוספות
  • פרפה
  • בננה ספליט
  • טירמיסו
  • פירות העונה

טווח מחירים: 600-1,500 ₪.

דוכן צמר גפן מתוק/פופקורן

מדובר בדוכנים מומלצים בעיקר לאירועים מרובי ילדים, כגון בר מצווה או בת מצווה או לפסטיבלים ומסיבות רחוב שונות. הדוכנים מספקים נשנוש מהיר, קל וכיפי, מכונת הפופקורן ומכונת הצמר גפן הן אטרקציות בפני עצמן והשילוב של המתוק עם המלוח הוא פשוט שמימי. הדוכנים אינם מהווים מזון ממשי, אלא יותר נשנוש "עד האוכל" או חטיף חפוז תוך כדי פעילות אחרת. כאשר אתם מעמידים דוכן פופקורן ו/או דוכן צמר גפן מתוק באירוע מלא ילדים, אתם מבטיחים שהאירוע יעבור בהצלחה ובהנאה.

טווח מחירים: 500-1,000 ₪.

כיצד לבחור את דוכני המזון באירוע?

מלבד הדוכנים המצוינים מעלה, יש כל כך הרבה דוכנים נוספים: דוכן פלאפל, דוכן המבורגרים, דוכן קבבים, דוכן טורטיות, דוכן נקניקיות בלחמנייה, דוכן אסאדו ועל האש, דוכן סלטים , דוכן באגטים, דוכן מטוגנים, דוכן תירס חם, דוכן תפוח אדמה מוקרם, ועוד רבים אחרים – עם כל כך הרבה אפשרויות טעימות ומגוונת, כיצד בוחרים את הדוכנים אשר יופיעו אצלכם באירוע?

טעם אישי

אפשר לבחור את דוכני המזון לפי טעמכם האישי – במגוון האוכל שאתם אוהבים, כל אורח בוודאי ימצא לפחות דוכן אחד ליהנות ממנו.

בנוסף, אם מדובר באירוע מצומצם יחסית, ניתן לבקש את דעת האורחים ולבחור בדוכנים הפופולאריים ביותר בקרב המוזמנים.

תקציב

מומלץ להגדיר תקציב לנושא המזון באירוע ולהיצמד אליו, לכן, אם אתם מתכננים לפי תקציב מסוים, מומלץ להגביל לבחור בדוכנים המתאימים ביותר לתקציב שלכם.

סקר שוק

ניתן ואף מומלץ לבצע סקר שוק בנושא: דוכני המזון המומלצים ביותר. האינטרנט יספק לכם את כל מה שתרצו לדעת על דוכני מזון לאירועים, דוכני אוכל פופולאריים ואילו דוכני מזון לילדים הם המומלצים ביותר.

 

דוכני מזון הם תוספת נהדרת לכל אירוע: הם מגוונים, טעימים וקלילים, כך שניתן ליהנות ממגוון רב של מנות בערב אחד. המגוון, המחיר, הסגנון והייחודיות מוסיפים קסם לכל אירוע ולכן תופעת דוכני האוכל הולכת וגדלה בכל רחבי העולם.